庶民の味
貿易の仕事をしてるとお歳暮などに船会社からマグロまるまる一匹とか北海道の毛ガニなどが送られてきた時があった。マグロなんてノコギリと包丁を持ってきて多少料理の心得のある社員で解体ショウだ。言っとくけど、素人ではまずマグロの解体なんてできないぞ！
で、カニは何が一番美味しと思う？というわけで、毛ガニの美味しさは経験済み。高価で個人ではなかなか食べられない(笑) あと、よく挙がるのが、タラバガニかズワイガニだろう。 ・・・んっ？あのTVによく出てくるどでかい越前ガニや松葉ガニは？ ﾊﾊｯ、この二つはどっちもズワイガニだ。北陸(福井から上)で水揚げされたのが越前ガニ、山陰（京都から下)で獲れたのが松葉ガニだ。
よし、魔の月曜日(個人データで)にしてはまあまあの水揚げだな。ちょっとお店前で休憩。ん？目の前の川でおじさんがひもを投げてﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙを手繰り寄せる(写真中央の下の方)。そのﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙに結んであるヒモを引き上げる。金網だ・・・なんと、カニ獲りの仕掛けだ。ああやって、アミを沈め目印にﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙを結んでるのか。おじさん、川沿いに歩きながら仕掛けたアミを次々引き上げて中を確認していく。なるほどね～、なんか思わぬ発見をしたようだ。
見る限りは、一匹も引っかかっていなかったが。なんの