←昨日のブログのパパイヤの料理、沖縄定番のパパイヤのしりしり。このしりしり器は内地のすりおろし器に似たものだがちょっと違う沖縄独特の調理器、なんというか、ブチブチに砕いて切り落とすというか･･･ちょっと説明ができない。 東京は雪が薄く積もった…

名古屋のきしめん、県内の3箇所の畑で獲れた旬のじゃがいも等に続き、今度は北海道十勝の蕎麦(そば)をいただいた。「新得そば」は「北海道の重心」と言われている新得町でつくられた蕎麦だ。知人女性のご主人の故郷。いただいた材料は、すぐ何らかの料理にし…