幻の最高級コーヒー

スタバのコーヒーもうまいが･･･。
インドネシアの「コピ・ルアック」、アメリカでは「ジャコウネココーヒー」（英語：Civet coffee）として飲まれているらしいね。「ルアック」とは現地語でジャコウネコのこと。外見がイタチに似たこのジャコウネコの糞(ふん)から取り出されたコーヒー豆を焙煎したもの。

オランダの植民地だったので地元の農民達はコーヒー豆を採ることを禁じられていた。彼らは、森に住むジャコウネコの糞の中にコーヒー豆が消化されずに残っているのを見つけ、これを集めて、焙煎したのが始まりだったんだね。その豆は米国やオーストラリア、日本、韓国などに輸出され、1キロあたり800ドル（約6万5000円）の「世界で最も高級なコーヒー」。(AFP通信)
未消化で糞(ふん)として排出された豆を洗浄し乾燥すると、なんともいえぬ独特の香りを醸(かも)し出すとのこと。･･･ふ～ん！なんか日本の「源氏物語」にも似たような描写があった。人間だけど。