水菜

また頂きました、東風平(こちんだ)産の野菜、水菜、だいこん、人参。(なんだか、サラダ、漬物の材料みたいだけど！)。周りにもおすそ分けして、葉野菜の「水菜」だけは早くしかも新鮮な内に使わねば。
水菜はシンプルに大根との浅漬けか、サラダにするにはとまとやツナマヨやカリカリベーコンやらしゃきしゃきダイコンやら･･･、量があると、どんな料理ができるかを考えざるを得ないメリットがある。
なんだかスーパーにも野菜の種類や量がどんどん増えてきた。確実に、夏が近づいてきている。