需要と供給

野菜を連続で頂いたと言うのに、また別の思わぬ人から頂きもの。もう7～8年のお付き合いになるかな。前向き、ポジティブ、活動家のすてきな女性です。途中途中で音信不通になったりもするが、ひょんなことでまた連絡が来る不思議なお付き合い。縁があるんだろうな。生の海鮮物、シチューマチ、スクガラス、海ぶどう･･･いずれも沖縄の定番の海産物。
シチューマチ･･･。さっそく内臓を取り出しウロコを剥がして冷凍庫へ。「～マチ」というのは沖縄の呼び名で、標準語でいう「～鯛(たい)」のこと。シチューマチは内地でいうアオダイで高級魚。沖縄には～マチという魚がやたらと獲れる。アオマチ、クルキンマチ、マーマチ･･･等々。
スクガラスはアイゴの稚魚。塩漬けにして頂くか唐揚げにすると、も～う最高！
海ぶどうは形がぶどうに似ている海草。プチプチした舌触りとうすい潮の香りで、沖縄のめずらし食材として最近とみに人気が出てきた。
しかし、こんなに頂いて、みなさんの気持ちは大変嬉しく思うのですが･･･問題は、それを消化するだけのお客様がエンジェルランプには来ないんで～す。どうしましょう！需要と供給のバランスが崩れている昨今で～す。

（さて、期限なので一部写真は退場させます）