平安時代の「源氏物語」(紫式部)には、暑い日には氷水をご飯にかけた「水飯」を皆で食したと書き残されている。冬、池に張った氷を山間部の氷室(ひむろ)で保存していた氷だ。まさか、さすがに「かき氷」はなかっただろうと調べたら、同時代の大好きな「枕草…
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