-皮から白い透き通った身が現れる様子と『平安時代に女性が頭に被っていた衣被（きぬかつぎ）から顔を覗かせる様子』が似ていることに由来- との説明がありますね。 東京ではよく酒のつまみに食べていたが、ここ沖縄ではなかなか食べる機会がなかった。塩・…
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